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寒流來最怕病倒 營養師曝「5多2少」的強身秘訣

寒流來最怕病倒 營養師曝「5多2少」的強身秘訣

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天冷最怕感冒、流感上身,讓人身體不適。( 示意圖/ Shutterstock )

鋒面今通過,晚間寒流抵達,全臺氣溫驟降,這波寒流入冬以來最強,營養師表示,天冷爲了防止感冒上身,可先從增強免疫力下手,飲食上應遵守「5多2少」原則,包括多攝取優質蛋白質等5類食物,同時減少飲酒及加工製品,以免導致免疫力下降、延長生病時間。

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營養師劉怡裡在其臉書專頁上分享「5多2少」的飲食原則,有助於在寒冬之際,增加免疫力,預防感冒、流感、病毒纏身。其中5類好食物包括優質蛋白質、膳食纖維、維生素A與C、Omega-3、富含多糖體的食物。

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1. 多優質蛋白質:

蛋白質是製造免疫球蛋白或是形成抗體的重要物質,建議食用滷雞腿、水煮蛋、蒸魚、豆漿、滷豆乾、滷牛腱等。

2. 多膳食纖維:

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腸胃道是重要的免疫器官,攝取足夠膳食纖維可助腸道中的好菌生長,並降低體內毒素。建議食用糙米飯、全麥麪包、燕麥、糙薏仁、綠花椰菜、黑木耳。

3. 多維生素A與維生素C:

維生素A是表皮及黏膜生長的重要營養素,可加速表皮黏膜的癒合;維生素C是重要的抗氧化劑,可降低身體的發炎。建議食用地瓜、南瓜、胡蘿蔔、蛋黃、地瓜葉、芭樂、奇異果、柑橘類等。

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4. 多Omega-3脂肪酸的食物:

因人體無法自制造omega-3脂肪酸,須由食物中攝取,建議食用秋刀魚、鮭魚、鯖魚、鮪魚、蝨目魚、綜合堅果。

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5. 富含多糖體的食物:

多糖體可調節免疫能力,建議食用香菇、草菇、鴻喜菇、舞菇、金針菇、杏鮑菇。

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至於2少,劉怡裡表示,要少飲酒及少吃加工製品。酒精除會讓身體發炎,還會利尿,易讓保護身體的維生素B羣大量流失,導致免疫力下降。加工食品則會讓營養素流失或不均衡,讓身體無法攝取到足夠營養,無法對抗病毒細菌,導致身體更虛弱、復原更慢。

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